Receitas

Olá!!!

Essa semana aprendi duas receitinhas com a Ju Pantaleão que estão sendo excelentes para esse tempinho frio que faz aqui em SP e decidi compartilhá-las com vocês!

Vamos lá, lapis e papel na mão!!

A primeira é uma sopa de alho poró com aveia!! Não sei explicar o sabor, é diferente, leve e super gostoso.

Ingredientes:

3 colheres de sopa Aveia ( Usamos aveia em flocos, mas acredito

que a farinha de aveia também sirva)

2 talos de alhos poró

1tablete de caldo de legumes ou carne, diluidos em 1litro de água

quente ( Eu e a Ju usamos o de legumes)

Azeite

 

Manteiga

 

Modo de preparo: Ferva a água e dilua o caldo em uma panela

 grande. Refogue a aveia com um pouco de manteiga e em seguida

jogue o alho poró cortado em rodelas. Misture bem e acrescente a

água com o caldo diluido. Deixe ferver por aproximadamente dez

minutos.

Ps: O azeite pode ser colocado na hora de servir. Experimentei com

 e sem o azeite e achei as duas maneiras deliciosas.

É importante ressaltar que a sopa deve ser consumida no dia, pois

por conta da aveia ela pode empapar caso seja armazenada para o

dia seguinte.

Decidi colocar rapidamente algumas propriedades da aveia e do

alho poró, mas em posts posteriores posso aprodundar mais no

assunto.

 

Aveia: Auxilia na redução do colesterol ruim, no bom

funcionamento do intestino, na redução da pressão arterial e no

controle do diabetes. Além disso possui antioxidantes que previnem

contra o aparecimento de algumas doenças.

 

Possui 394 kcal a cada 100 gramas, o que equivale a

aproximadamente 59 kcal a cada colher de sopa (em torno de 15g).

 

Alho poró:

Possui ação antinflamatória, diurética e estimulante. Ajuda a

prevenir gripes, resfriados e descongestiona as vias respiratórias.

Por possuir uma quantidade importante de potássio, pessoas cuja

dieta seja restrita deste nutriente devem se atentar ao consumo. Em

casos de gastrites e úlceras também recomenda-se evitar o

alimento.

 

Em 100g contém: 32 kcal, 224 mg de potássio e 2.5g fibra.

A segunda receita também é super simples e saborosa, vamos lá.

 

Ingredientes:

 

1 brócolis Ninja

 

2 colheres de sopa (cheias) de requeijão light

 

Sal a gosto

 

Água (pouca, até cobrir o brocolis)

 

Azeite

 

Modo de preparo:

 

Deixar a água ferver e colocar o brócolis por cerca de quatro

minutos. No liquidificador, bater o brocolis com parte da água

(aqui tem que ser no "olhometro", deve-se colocar a agua ate o

resultado final ficar cremosinho. Aconselho ir colocando aos

pouquinhos) em que ele foi fervido e acrescentar o requeijão e o

sal. Voltar ao fogo  e misturar por mais cinco minutos. Usar o

azeite para servir.

 

Como fiz na receita anterior, vou colocar brevemente algumas

propriedades do brócolis.

A cada 100 gramas o brócolis contém: 25 kcal, 3.4g de fibras e

51mg de cálcio. Estudos apontam que ele previne alguns tipos de

câncer, tem propriedades calmantes, diuréticas e antinflamatórias.

 

É isso, depois quero saber se vocês aprovaram as dicas!

 

Até a próxima.